Fast Eddy’s FEC240 – Kommersiell Pellet Smoker i Toppklasse
Fast Eddy’s FEC240 er en kraftig, NSF- og USDA-godkjent pelletsmoker utviklet for profesjonell bruk i restaurant, catering og storkjøkken. Med høy kapasitet, presis temperaturkontroll og solid konstruksjon i rustfritt stål, gir FEC240 pålitelige resultater – gang etter gang.
Kapasitet og spesifikasjoner
Total kapasitet per last:
250 kg svinenakke
240 kg brisket
180 kg spareribs
60 hele kyllinger
Stekeflate:
8 hyller i nikkelbelagt stål – 23" x 17", plassert med 12,7 cm avstand
Totalt 3.128 cm² / 2,02 m² stekeflate
Temperaturområde: 71 °C – 204 °C
Drivstoff: 100 % trepellets (ingen gass)
Pelletforbruk: ca. 0,7 kg/time ved 120 °C
Vekt: ca. 290 kg
Plassbesparende design: passer gjennom standard 91 cm døråpning
Byggkvalitet og isolasjon
Dobbeltvegget konstruksjon med Spin-Glas® isolasjon (opptil 455 °C)
Innvendig og utvendig i slitesterkt rustfritt stål – bygget for profesjonell drift
Fullt forseglede skjøter for å forhindre fukt og fettinntrengning
Solid ramme tåler håndtering med gaffeltruck uten deformasjon
Avansert temperaturkontroll
IQ5 digitalt kontrollpanel med LCD-skjerm
Forhåndsinnstillinger for 8 programmerbare røyk-/stekesykluser
Automatisk «Smoke–Cook–Rest»-funksjon
USB-port for loggføring (opptil 512 timer)
Alternativt kjøtt-termometer kan tilkobles: Smokeren går automatisk i hvilemodus når kjernetemperaturen er nådd
Konveksjonsvifte og omvendt trekk gir jevn varme og røykdistribusjon
Automatisk pelletsmating via patentert matesystem
Rask oppvarming og gjenoppretting av temperatur etter åpning av dør (ca. 10 min)
Inkludert utstyr
8 grillrister
Dryppfat og sidehyller
Ferdigmonterte hjul
Brukermanual
60 lb (ca. 27 kg) trepellets
Cookshack krydderkit
Fordeler med FEC240
Eksepsjonell kapasitet med minimalt plassbehov
Stabil temperaturkontroll gir jevne og forutsigbare resultater
Ingen behov for gass – kun 100 % naturlig trepellets
Krever ikke profesjonell installasjon – rull den på plass og sett i gang
Sertifisert for kommersiell drift: NSF, USDA og UL-listet
Ventilasjon og sikkerhet
For riktig drift kreves ventilasjonsløsning (avtrekksrør/flue). Vennligst ta hensyn til følgende:
Avtrekket må trekke naturlig
Rengjør flue hver 6. måned
Minimum 2,5 cm klaring fra brennbart materiale
Ikke mer enn to 90° bøyer og maks 9 meter total lengde
Kontakt gjerne Cookshack teknisk support for detaljer.
Fast Eddy’s FEC240 er en gjennomført og solid pelletsmoker bygget for maksimal driftssikkerhet, brukervennlighet og smakskvalitet – en favoritt blant profesjonelle i hele USA.
Kr 220 000,00
Tilgjengelighet
Nettbutikk og Varehus
Ikke på lager