Flank steak er en god hverdagsbiff da den har noe mer bindevev enn de ordinære biffene. Skjær den gjerne opp i biffstrimler til bruk i fajitas, biffsalat eller wok.
Flanksteak hentes ut fra oksens slagside (den delen av siden som er uten ben.)

Ferskvare. Vakumert.
Hver pakke er på ca. 1,4 kg.

—

Anbefalt mengde: 200g./Pers. (om du lagger tacos trenger du kun 100-150 per person.
Anbefalt kjernetemperatur: 60 C (Medium)