BBQ RIB RUB
Angela´s oppskrift for Rib Rub som ble brukt på alle Baby Back og Spare Ribs på Texas Barbecue Café.
BBQ RIB RUB
Denne rub’en er søt, syrlig, sterk og litt salt på samme tid. Den passer spesielt godt til ribs og andre stykker av svin.
Ingredienser
- Brun farin 500 g
- Sukker 640 g
- Paprikapulver 200 g
- Hvitløkpulver 100 g
- Salt 300 g
- Finmalt Svart Pepper 50 g
- Ingefærpulver 45 g
- Løkpulver 60 g
- Spisskummen 30 g
- Chipotle Chili pulver 15 g
- Bland godt i en kryddermølle. Vend før bruk for å sikre at alt er blandet.
